Púa R., Amparo, Genisberto Barreto R., Diego Vallejo F., y Carlos Ariza S. «Extracción Y caracterización De La Pectina Obtenida a Partir De La cáscara De limón Tahití (citrus X Latifolia) En Dos Estados De maduración». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 13, no. 2 (diciembre 29, 2015): 180–194. Accedido abril 4, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1620.