Trujillo N., Yanine Y., Magda M. Ayala M., y Daniel S. Duran O. «Influencia De La Edad Y El Tiempo De Madurez En La Capacidad De retención De Agua (CRA) En La Carne De Ovino Criollo». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 13, no. 1 (octubre 31, 2022). Accedido julio 6, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1604.