Martínez P., Cesar, y Adriana Verhelst S. «Calidad microbiológica De Carne Bovina En Plantas De Beneficio». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 13, no. 1 (octubre 31, 2022). Accedido noviembre 24, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1601.