Peña, Belisario, Lida Y. Maldonado, y Luz A. Caballero. «Evaluación De La aplicación De Herramientas De Mejora En La Industria Alimentaria De Norte De Santander». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 11, no. 1 (octubre 31, 2022). Accedido julio 6, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1580.