Hernández O., Mariela, Martha Lucía Pinzón Bedoya, y Diana C. Carvajal T. «Uso De La Harina De Okara Como Sustituto Parcial De La Harina De Trigo En Un Pan típico Regional». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 11, no. 1 (octubre 31, 2022). Accedido noviembre 22, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1576.