Monsalve, A, R. Betancor, y Y. Trujillo. «Evaluación Del Ultrasonido Como método Complementario En La conservación Del Queso Blanco Paisa Venezolano». @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 8, no. 2 (octubre 31, 2022). Accedido octubre 5, 2024. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1526.