“Efecto De La pasteurización Y La Temperatura De incubación En La fermentación alcohólica Del Mosto De Mora”. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 15, no. 2 (December 29, 2017): 45–52. Accessed December 19, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2181.