Pacheco , M., E. Velasco, A. Salazar, O. Cisneros, y L. Ramírez. «Análisis De Las Propiedades físicas Y químicas De Zanahoria Deshidratada Por ósmosis Y Secado Convectivo». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 14, n.º 2, diciembre de 2016, pp. 42-53, doi:10.24054/limentech.v14i2.831.