Carrillo García, A. Z., O. Sandoval Castilla, B. Hernández Rodríguez, L. Hernández Rodríguez, y N. G. Morales Pinto. «Análisis De La Actividad Antioxidante Y Valor Nutricional De La Semilla De Calabaza O Ahuyama (Cucurbita Moschata) Para Su Aprovechamiento En La Región Caribe Colombia». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 22, n.º 2, diciembre de 2024, pp. 183-98, doi:10.24054/limentech.v22i2.3623.