Mendoza Tigua, J. D., A. M. Moreira Mendoza, y D. C. Cedeño Alcívar. «Tipos De Envase Y Tiempos De Esterilización En El Efecto Fisicoquímico Y Microbiológico Para Pichagua En Conservas De Aceite De Oliva». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 22, n.º 2, diciembre de 2024, pp. 93-115, doi:10.24054/limentech.v22i2.3619.