Gómez Suárez , J. A., M. C. Méndez Valencia, D. C. Moncayo Martínez, y L. Vega Medina. «) Empacada». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 22, n.º 2, diciembre de 2024, pp. 65-76, doi:10.24054/limentech.v22i2.3617.