Flórez Fuentes, A. E., y L. D. Rosales Gómez. «Plan De Control De Procesos Para Una Empresa charcutería Y Expendio De Alimentos». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 19, n.º 2, diciembre de 2021, pp. 56-78, doi:10.24054/limentech.v19i2.1466.