Rosales Gómez, L. D., y A. E. Flórez Fuentes. «Plan De Control De Procesos Para Una Empresa charcutería Y Expendio De Alimentos». 2022. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 19, n.º 2, noviembre de 2021, pp. 56-78, doi:10.24054/limentech.v19i2.1466.