Castellanos Suarez, L. J., y J. M. Vera Romero. «Evaluación De características colorimétricas Y fisicoquímicas En Licores De Cacao Variedades Santander». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 20, n.º 1, junio de 2022, pp. 66-76, doi:10.24054/limentech.v20i1.3179.