Vera Romero, J. M., y L. J. Castellanos Suarez. «Evaluación De características colorimétricas Y fisicoquímicas En Licores De Cacao Variedades Santander». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 20, n.º 1, mayo de 2022, pp. 66-76, doi:10.24054/limentech.v20i1.3179.