Niño Apolinar , A. M., y A. M. Alzate Ibáñez. «Factores críticos Asociados a La implementación De Un Sistema Haccp En La Industria De Alimentos Y Bebidas En Colombia». 2022. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 20, n.º 1, junio de 2022, pp. 45-65, doi:10.24054/limentech.v20i1.1470.