Salazar Garcés, D. M., M. E. García Granda, L. V. Pérez Aldás, y F. C. Álvarez Calvache. «Aprovechamiento Del Fruto De Mate (crescentia Cujete L) Para El Desarrollo De Mermelada». 2023. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 20, n.º 2, enero de 2022, pp. 66-84, doi:10.24054/limentech.v20i2.2270.