Zambrano Loor, J. E., D. C. Cedeño Alcívar, J. D. Zambrano Segovia, y L. A. Ortega Arcia. «Buenas prácticas De Manufactura En La elaboración Del Snack a Base De Sacha Inchi». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 21, n.º 2, noviembre de 2023, pp. 179-88, doi:10.24054/limentech.v21i2.2860.