Acevedo Cárdenas, R. C., D. S. Durán Osorio, Y. Y. Trujillo Navarro, y J. E. Vargas Bayona. «CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS EN LA CARNE DE CABRA SANTANDEREANA SEGÚN LA EDAD AL SACRIFICIO». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 22, n.º 1, abril de 2024, doi:10.24054/limentech.v22i1.2862.