Blanco- Acosta, P., A. Lozano, C. Granados-Conde, G. Pastrana-May, M. Medina-Peñaranda, y G. León-Méndez. «EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO DE GULUPA (Passiflora Edulis F. Edulis) Y SU EVALUACIÓN EN LA ELABORACIÓN UN YOGURT HELADO». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 21, n.º 2, abril de 2024, doi:10.24054/limentech.v21i2.2859.