Almanza H. , K., M. Navarro U., y . J. Ruiz C. «EXTRACCIÓN DE COLORANTE EN POLVO A PARTIR DE LA SEMILLA DE AGUACATE EN VARIEDADES HASS Y FUERTE». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 17, n.º 1, enero de 2021, pp. 5-14, doi:10.24054/limentech.v17i1.336.