Arrieta Pineda, Y., C. Granados Conde, M. Torrenegra Alarcon, G. Leon Mendez, O. Villalobos Lagares, y E. Castellar Abello. «Pasteurización Mediante Microondas Una Novedosa Alternativa a Los Procesos Tradicionales». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 17, n.º 1, junio de 2019, pp. 93-104, doi:10.24054/limentech.v17i1.330.