Torrenegra Alarcon, M. ., C. . Granados Conde, G. . Leon Mendez, Y. . Arrieta Pineda, O. . Villalobos Lagares, y E. . Castellar Abello. «PASTEURIZACIÓN MEDIANTE MICROONDAS UNA NOVEDOSA ALTERNATIVA A LOS PROCESOS TRADICIONALES». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 17, n.º 1, enero de 2021, pp. 93-104, doi:10.24054/limentech.v17i1.330.