Corrales Cardona , J. E., y M. P. Silva Díez. «EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DE PROBIÓTICOS LactoSpore® EN PULPA DE TOMATE DE ÁRBOL (Solanum Betaceum) VARIEDAD AMARILLO COMÚN, DESHIDRATADA POR VENTANA REFRACTIVA». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 18, n.º 1, enero de 2021, p. 33_42, doi:10.24054/limentech.v18i1.320.