Niño Apolinar , A. M., y A. M. Alzate Ibáñez. «FACTORES CRÍTICOS ASOCIADOS A LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA HACCP EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN COLOMBIA». 2022. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 20, n.º 1, julio de 2023, doi:10.24054/limentech.v20i1.1470.