Palacio Montañez, J., K. Bolívar Pacheco, A. Díaz Tovar, N. Navas Guzmán, L. Meriño Stand, y Y. García Pacheco. «DESARROLLO DE UNA BARRA DE CEREALES, FRUTOS SECOS Y FRUTOS TROPICALES ENRIQUECIDA CON COLÁGENO HIDROLIZADO». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 21, n.º 1, mayo de 2023, doi:10.24054/limentech.v21i1.2368.