Calsada Uribe, N. J., L. A. Caballero Pérez, y E. P. Soto Tolosa. «ELABORACIÓN DE UNA BARRA PROTEICA CON RECUBRIMIENTO DE UN GEL ENERGÉTICO A BASE DE CAFÉ». 2023. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 20, n.º 2, marzo de 2023, doi:10.24054/limentech.v20i2.2282.