Leon C., M. C., y J. Jaimes Portilla. «EFECTO DE LA PASTEURIZACIÓN Y LA TEMPERATURA DE INCUBACIÓN EN LA FERMENTACION ALCOHOLICA DEL MOSTO DE MORA». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 15, n.º 2, noviembre de 2022, doi:10.24054/limentech.v15i2.2181.