Leon , M., y J. Jaimes Portilla. «Efecto De La pasteurización Y La Temperatura De incubación En La fermentación alcohólica Del Mosto De Mora». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 15, n.º 2, diciembre de 2017, pp. 45-52, doi:10.24054/limentech.v15i2.2181.