Quintero Cindy, J. A., Y. Maldonado O., L. A. Caballero P., y M. E. Rivera. «VALORACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE AVENA INSTANTÁNEA Y CREMA DE ARROZ». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 13, n.º 2, octubre de 2022, doi:10.24054/limentech.v13i2.1622.