Trujillo , Y., A. Loturco, y D. Duran. «Influencia De La castración, ecorregión Y época Del año En La Calidad Sensorial De La Carne De Ovejo». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 12, n.º 1, junio de 2014, pp. 23-31, doi:10.24054/limentech.v12i1.1595.