Duran , D., Y. Trujillo, y K. Mejía. «Capacidad De producción De Alcohol De Levaduras vinícolas Sobre Un Sustrato a Base De Panela». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 12, n.º 1, junio de 2014, pp. 78-85, doi:10.24054/limentech.v12i1.1585.