Peña, B., L. Maldonado, y L. A. Caballero. «Evaluación De La aplicación De Herramientas De Mejora En La Industria Alimentaria De Norte De Santander». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 11, n.º 1, junio de 2013, pp. 85-90, doi:10.24054/limentech.v11i1.1580.