García A., O. R., M. I. Pinzón F., y L. T. Sánchez A. «Extracción Y Propiedades Funcionales Del almidón De Yuca, Manihot Esculenta, Variedad ICA, Como Materia Prima Para La elaboración De películas Comestibles». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 11, n.º 1, octubre de 2022, doi:10.24054/limentech.v11i1.1574.