López C., A. .F, L. Deladino, A. S. Navarro, y M. N. Martino. «Encapsulación De Compuestos Bioactivos Con Alginatos Para La Industria De Alimentos». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 10, n.º 1, octubre de 2022, doi:10.24054/limentech.v10i1.1556.