Portilla , M., D. Ortega, y M. Núñez. «Empacado En atmósfera Modificada En La conservación Del Ulloco». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 9, n.º 2, diciembre de 2011, pp. 145-51, doi:10.24054/limentech.v9i2.1551.