Trujillo, Y., A. Monsalve, y R. Betancor. «Evaluación Del Ultrasonido Como método Complementario En La conservación Del Queso Blanco Paisa Venezolano». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 8, n.º 2, diciembre de 2010, pp. 147-5, doi:10.24054/limentech.v8i2.1526.