Rodriguez, J., y J. Suarez. «Propiedades Sensoriales Del Pan De maíz Elaborado En El Municipio De Pamplona». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 8, n.º 1, junio de 2010, pp. 43-50, doi:10.24054/limentech.v8i1.1514.