Roa Camargo, B., y M. Hernández. «Efecto De La sustitución De Grasa De panificación Por Aceite Con Omega 3 Y 6 En Las Propiedades físicas Y Sensoriales Del Pan Dulce». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 8, n.º 1, junio de 2010, pp. 33-42, doi:10.24054/limentech.v8i1.1513.