Cabrejos Ugaz, C. T., y P. D. R. Chávarry Ysla. «ANÁLISIS SANITARIO DE LA INDUSTRIA DE LA PANIFICACIÓN EN PERÚ». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 18, n.º 1, junio de 2021, pp. 79-90, doi:10.24054/limentech.v18i1.953.