Rosales Gómez, L. D., y A. E. Flórez Fuentes. «Plan De Control De Procesos Para Una Empresa De charcutería Y Expendio De Alimentos». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 18, n.º 1, junio de 2020, pp. 54-78, doi:10.24054/limentech.v18i1.952.