“Desarrollo Y validación De Un Modelo matemático Para Describir El Crecimiento De Lactobacillus Acidophilus Microencapsulado En Un Sistema Binario Compuesto Por Goma Gelana”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 14, no. 1, June 2016, pp. 74-83, https://doi.org/10.24054/limentech.v14i1.1630.