“Modelado Y Predicción Basados En Redes Neuronales Del Rendimiento De Ácido Acético En La Fermentación De Gluconobacter Oxydans Utilizando Aguas Residuales Lácteas”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 23, no. 2, Feb. 2026, pp. 5-18, https://doi.org/10.24054/limentech.v23i2.4359.