“Metaproteómica Aplicada a Leche Y Quesos: Avances metodológicos, Microbiota Funcional Y Aplicaciones En Autenticidad, Inocuidad Y biopreservación”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 23, no. 1, Apr. 2025, pp. 71-84, https://doi.org/10.24054/qhsg7c17.