“Elaboración De Un Alimento Funcional Tipo Granola Con Harina De Grillo: Propiedades fisicoquímicas, microbiológicas Y Sensoriales”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 23, no. 1, Apr. 2025, pp. 226-42, https://doi.org/10.24054/vw01xv27.