“Conservación De La Uchuva (PHYSALIS PERUVIANA L) Mediante La aplicación De Recubrimiento Comestible a Base De Gel De Aloe Barbadensis Miller”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 16, no. 2, Dec. 2018, pp. 50-67, https://doi.org/10.24054/limentech.v16i2.340.