“Caracterización físico-químicas Y morfológicas Del Pildoro (musa Acuminata) Producido En Zona De Vega Y lomerío En El Departamento Del caquetá, Con El Fin De Proponer Procesos De transformación”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 17, no. 2, Dec. 2019, pp. 85-100, https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.324.