“Evaluación De Las Propiedades fisicoquímicas Como parámetros De Calidad En La fermentación De Clones De Cacao CCN51, TSC01”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 15, no. 2, Dec. 2017, pp. 76-86, https://doi.org/10.24054/limentech.v15i2.2184.