“Uso De Recubrimiento a Base De Alginato Y Su Efecto En La Calidad De La Fresa (fragaria Ananasa) Cv. Camarosa”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 9, no. 1, June 2011, pp. 22-30, https://doi.org/10.24054/limentech.v9i1.1530.