E. A. Velasco R., A. M. Salazar B., O. Cisneros L., L. E. Ramírez G., y M. M. Pacheco V., «ANÁLISIS DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ZANAHORIA DESHIDRATADA POR ÓSMOSIS Y SECADO CONVECTIVO», @limentech, vol. 14, n.º 2, pp. 42–53, oct. 2022.