J. M. García Mogollón, C. A. Parra Ortega, y V. Sánchez Castillo, «Optimización de la Cadena de Suministro en Centrales Azucareras mediante Simulación de Eventos Discretos y Redes de Petri: Un Enfoque para la Eficiencia Operativa», @limentech, vol. 23, n.º 1, pp. 43–68, abr. 2025.