D. V. Osorio Salazar, A. Valencia Naranjo, C. Henao Roldán, y F. A. Jaramillo Yepes, «Validación nutricional y sensorial de papillas vegetales sin alergenos para niños menores de dos años», @limentech, vol. 22, n.º 1, pp. 226–247, abr. 2024.