S. De La Espriella-Angarita, C. Granados-Conde, G. Leon-Mendez, M. Torrenegra-Alarcon, y M. Osorio-Fortich, «Evaluación del impacto de un recubrimiento comestible en la conservación de la guayaba (psidium guajava)», @limentech, vol. 21, n.º 2, pp. 100–113, dic. 2023.